Brokolicová polévka se sýrovými knedlíčky
Potřebujeme:hlávku brokolice, jíšku z másla a mouky, sůl, petrželku, zeleninový bujón
Knedlíčky: kostku tvrdého sýra, 2 vejce, dětskou krupici, petrželku
Brokolici vaříme v páře. Do jiného hrnce uděláme základ polévky: jíšku z másla a mouky zalijeme vodou, přidáme sůl, zeleninový bujón, posekanou petrželku a necháme přejít varem.
Pokud polévka sevře, uděláme si těsto na sýrové knedlíčky. Do misky nasypeme dětskou krupici cca. 150 g. Přidáme jedno nebo dvě vajíčka, nastrouhaný tvrdý sýr a petrželku. Vidličkou vymícháme na těstíčko. Dětskou lžičku uděláme malé kuličky, které naházíme do vroucí polévky. Když vyplavou, jsou uvařené.
K uvařeným knedlíčky přidejte uvařenou brokolici v páře a polévka je hotová.
Brokolicová polévka se sýrovými knedlíčky, Brokolicová polévka s květákový knedlíčky, Brokolicová polévka se sýrovými nočky, Hovězí polévka s knedlíčky, Japonská polévka s nudlemi a knedlíčky