Penne s masovými kuličkami
Potřebujeme:1 kg loupaných krájených rajčat bez jadérek, 3 stroužky česneku, bazalku, sůl, pepř, těstoviny Penne 300 g
Kuličky: 350 g libového mletého masa, 50 g parmezánu strouhaného, nasekanou petrželku nebo sušený 1 lžíci, vejce, sůl a pepř, pár kapek citronové šťávy
Do pánve dám rajčata, 2 stroužky česneku a bazalku. Vaříme 10-15 minut. Uvařené vlijeme do mixéru a rozmixujeme. Dochutíme solí a pepřem. K masu přidáme polovinu parmazánu, petrželku, česnek, kapky citronové šťávy, sůl a pepř.
Promícháme a tvaruji kuličky o něco větší než třešně. Na oleji kuličky ze všech stran osmahneme dozlatova. Opražené, uvařené těstoviny smícháme z rajčaty. Do vymaštěné zapékací mísy navrstvíme těstoviny a kuličky a postup opakujeme. Vrch posypeme parmezánem a dám do trouby zapéct na 180 ° C asi 15-20 minut.
Penne s nepravou peprmintovou omáčkou, Vietnamská polévka s masovými kuličkami, Penne ala Anička, Penne se sýrovou omáčkou a lilkem, Penne s kuřetem a bazalkou