Karamelový likér

Potřebujeme:

jedna plechovka zahuštěného slazeného salka, 4 vanilkové cukry, ½ litru rumu, 3 žloutky

Jak na to:

Zahuštěné slazené salko vaříme 2-2,5 hodiny. Pak ho nechte vychladnout. Nad párou vyšleháme do tuha 3 žloutky se 4-5 vanilkovými cukry. Vyšlehejte ho dohladka, abyste po oblíznuti nezacitily ani jedno křišťálové zrníčko cukru.
Do mísy vložte uvařené salko. Do karamelu přidejte vyšlehané žloutky s cukrem. Vymíchejte dohladka mixérem a pomalu přilévejte za stálého míchání rum.
Likér nechte vychladnout a přelijte do karafy nebo nějaké láhve.

Podobné recepty:

Karamelový likér, Karamelový likér, Jahodový sen, Pudingové kostky, Vaječný likér