Mini-zákusky petit Fours

Těsto: 250 g polohrubé mouky, 250 g moučkového cukru, 200 ml oleje, 200 ml mléka, 1 prášek do pečiva, 5 vajec, kakaový prášek
ozdobení: punčová poleva v prášku, červená marmeláda, marcipánové ozdoby, papírové košíčky

Žloutky utřeme dohladka s moučkovým cukrem a olejem, pak přimícháváme mouku s mlékem a práškem do pečiva a na závěr přidejte sníh z bílků. Těsto rozdělte na dvě části, do jedné dejte kakao v prášku, dobře vymícháme a na mastném papíře upečte.
Každé těsto hned po upečení jemně zatižte, aby byl povrch rovný, aby nebyly na upečeném plátu hrbolky. Pak stáhněte dolů mastný papír, spodní těsto potřete řidším džemem nebo marmeládou. Přikryjte druhým plátem, okraje zarovnejte a nakrájejte úhledně. Snažte se krájet stejně velké čtverečky nebo obdélníky.
Zákusky obalujeme nebo polévejte punčovou polevou. Ozdobte marcipánových ozdůbkami a nechte zaschnout.
Z uvedené dávky vyjde asi 80 drobných zákusků. Skladujte v uzavíratelné dóze.

Čokoládová poleva , Švestkové mini dortíky, Mini palačinky, Jablkové mini bábovky, Zákusky s ovocem a želé