Ořechová roláda s Grilážovou nádivkou

Těsto: 5 vajec, 250 g moučkového cukru, 50 g ořechů, 100 g polohrubé mouky, 1 lžička kypřícího prášku
Náplň: 2,5 dcl mléka, 1 žloutek, 3 lžíce vanilkového pudinku, 250 g másla, 250 g krystalového cukru a 1 smetanu na šlehání

Vejce s cukrem utřeme do pěny, jemně zamícháme ořechy (umleté), mouku s kypřícím práškem a vlijeme na plech vyložený papírem na pečení. Dáme péct.
Upečené těsto vyklopíme na vlhkou utěrku, papír stáhneme, stočíme do rolády a necháme vychladnout. Z mléka, Zlatého klasu a žloutku uvaříme krém. Máslo utřeme do pěny a postupně přidáváme vychladlý krém.
Krystalový cukr upražíme na karamel, zalijeme smetanou ke šlehání, povaříme a dáme vychladnout. Pak zamícháme do připraveného krému. Plát těsta natřeme krémem, stočíme do rolády, vrch potřeme zbylým krémem a posypeme mletými oříšky nebo čokoládovou polevou.

Ořechové a makové rohlíky, Bramborové koláčky, Medově - ořechová roláda, Kuřecí roláda, Banánová roláda