Lasagne se zeleninou

150 g nakrájené zeleniny (cuketu, lilek, barevnou papriku a pod.), 240 g sýra ricotty, piniové oříšky, petrželku, sůl, pepř, olivový olej extra virgin, 150 g Lasagni nebo 150 g hladké mouky, 1 vejce a 3 žloutky

Pokud koupíte hotové lasagne, vařte je podle návodu ve vodě s olejem asi dvě minuty. Když si je chcete vyrobit doma, smíchejte hladkou mouku s vejcem a se žloutky, připravte těsto, vyválíme, nechte trochu odstát a nakrájejte čtverce, které vyvaříte.
Zeleninu nakrájejte na proužky a orestujte na oleji. Dochuťte solí a pepřem.
Na talíři servírujte čtverce těstovin prokládané orestovanou zeleninou a sýrem ricotta, posypané petrželkou a nasekanými piniovými oříšky.

Kuřecí prsa zapékané s lasagnemy, Lasagne Frankie, Cuketové lasagne, Rychlé špenátové lasagne, Ovocné lasagne s jogurtem