Cuketové mafiny

3 vejce, 2 hrnky moučkového cukru, 1 hrnek oleje, ½ hrnku mléka, 1 KL skořice, 4 lžíce kakaa, 2,5 hrnku polohrubé prosáté mouky, 2 hrnky nastrouhané cukety, 1 prášek do pečiva

Do mísy rozklepněte vajíčka, přidejte cukr a elektrickým šlehačem vyšleháme do pěny. Potom přidejte olej, mléko, mletou skořici, kakaový prášek, mouku, prášek do pečiva a vyšleháme elektrickým šlehačem.
Nastrouhejte cuketu a vmíchejte ji do těsta. Na plech naskládáme papírové košíčky. Košíčky naplňte dvěma polévkovými lžícemi těsta a dejte upéct na asi 20 minut.

Cuketové kolečka s vajíčkem, Mafiny, Banánové mafiny, Cuketové karbanátky, Cuketové placky