Špenátové-sýrové noky se šampiony
Potřebujeme:Halušky: sáček mraženého špenátu, 1 vajíčko, lžička soli, polohrubá mouka a voda podle potřeby
Omáčka: žampiony (10 ks), sýr Niva, sladká smetana, 1 cibule, trošku oleje
Do mísy dáme rozmrazený špenát, 1 vajíčko, lžičku soli a podle potřeby polohrubou mouku a vodu. Těsto by mělo vypadat jako na klasické halušky z polohrubé mouky. Halušky uvaříme v osolené vodě.
Žampiony si na hrubě nastrouháme, nebo na jemno nakrájíme. Nivu si rozdrtíme. Cibuli nadrobno nakrájíme. Na cibulce udusíme žampiony a přidáme rozdrcený sýr. Nakonec přilijeme sladkou smetanu. Když se sýr rozpustí a smetana projde varem, omáčku vylijeme do halušek, zamícháme a hned teplé můžeme podávat.
Špenátové noky se sýrovou omáčkou, Sýrové noky, Špenátové karbanátky, Odpalované noky, Zeleninová polévka se sýrovými noky