Zapékané tvarohové-švestkové palačinky
Potřebujeme:Palačinkové těsto: 15 dkg hladké mouky, 5 dkg másla (rozpustíme a necháme trochu vychladnout), 4 dcl mléka, 1 lžíce cukru, špetka soli, 3 vejce
Náplň: 50 dkg tvarohu, kůra z jednoho citronu / lžička sušené kůry, 15 dkg moučkového cukru, 10 dkg másla, 2 dcl kysané smetany, 1 vanilkový cukr, kdo má rád může přidat i rozinky namočené v rumu
K zapékání: švestková povidla (bude se ukládat na palačinky), 3,5 dcl zakysané smetany, 5 dkg moučkového cukru, 2 žloutky
Těsto na palačinky zamícháme na hladké těsto a necháme 30 minut odstát. Pak upečeme palačinky. Naplníme tvarohovou náplní a naskládáme vedle sebe do máslem vytřené vojenské mísy.
Prořízneme jejich uprostřed nožíkem a do těchto průřezů vložíme trošku povidel, a pak potřeme směsí k zapékání. Na to poklademe další vrstvu palačinek a opakujeme celý postup. Končíme směsí na zapékání. Zapékáme v troubě předehřáté na 200 C asi 20 minut.
Zapékané palačinky, Švestkové palačinky, Zapékané tvarohovo-švestkové palačinky, Zapékané palačinky se špenátem, Zapékané tvarohové palačinky