Lehké letní rizoto

Potřebujeme:

jedna velká cuketa nebo dvě malé, konzerva ananasu, 4 kuřecí prsa, 1 kg rýže, pepř, sůl

Jak na to:

Kuřecí prsa opečeme na oleji, osolíme a přidáme ananas i se šťávou. Vedle si na oleji upražíme cuketu pokrájenou na kostičky. Posypeme pepřem, přikryjeme a necháme dusit, dokud není měkká.
Uvaříme rýži, vše smícháme a můžeme podávat.

Podobné recepty:

Šafránové rizoto s modrým sýrem, s grilovanými krevetami na česneku a limetkou, Rizoto s brokolicí, Rizoto s brokolicí, Pikantní zapékané rizoto, Studená okurková polévka