Vanilkový pohár s meruňkami
Potřebujeme:pro 4 osoby
300 g meruněk, 1 chilli papričku, 4 stonky máty, 100 ml bílého vína, 100 g krystalového cukru, 300 ml mléka, 3 / PL pudinkového prášku s vanilkovou příchutí, 250 g nízkotučného tvarohu
Meruňky omyjeme, rozpůlíme, vyjmeme pecky a nakrájíme na kousky. Chilli papričku rozřízneme, opatrně odstraníme semínka a na jemno nasekáme.
Bílé víno a 50 g cukru v hrnci provaříme. Přidáme pokrájené meruňky, nasekanou chilli papričku, a přikryté 6 až 8 minut dusíme. Pak necháme vychladnout. Mátové lístečky otrháme, na jemno nasekáme a přidáme do kompotové směsi.
Osm lžic mléka rozmícháme s pudinkovým práškem. Zbývající mléko dáme vařit s 50 g cukru. Do horkého mléka vlijeme rozmíchaný pudinkový prášek. Za stálého míchání vaříme do zhoustnutí. Hotový puding nalijeme do mísy a necháme vychladnout. Občas promícháme.
Do vychladlého pudinku vmícháme tvarech. Střídající obě vrstvy rozdělíme meruňkový kompot a pudinkovou směs do sklenic. Před servírováním dáme na 30 minut do chladničky.
Roláda plněná šlehačkou a meruňkami, Třešně v rumu, Beafater koktejl, Ledová káva , Koláč likvidátor