Pečené brambory s kaštany

10 středně velkých brambor, cca 300 g jedlých kaštanů (asi 15-20 větších kousků), slaninka, pepř, sůl, 100 ml vývaru, máslo na vymazání pekáče

Kaštany omyjeme, osušíme a nařízneme do kříže. Nařezané kaštany uložíme na pekáček (nevymaštěný) a dáme do trouby předehřáté na 200 stupňů. Pečeme cca 15 minut. Po upečení vyjmeme, necháme ochladit a oloupeme. Zatímco se kaštany pečou, připravíme si brambory. Oloupeme, omyjeme, osušíme, prořízneme je na půlky. Zabalíme do tenčích plátků slaniny a poklademe na pekáč vymazaný máslem - řeznou stranou dolů. Osolíme a opepříme. Když vyjmeme z trouby upečené kaštany dáme tam takto připravené brambory na cca 20-25 minut. Když se upečou i brambory, vyjmeme z trouby, přidáme oloupané kaštany a zalijeme vývarem. Pokud nemáte vývar, připravte si z bujónu, takové 1 dcl stačí. Pak ještě pečeme těch 10-15 minut. Podáváme s hoblinkami másla.

Pečené kaštany, Kaštanová polévka, Kaštanová polévka, Rizoto s kaštany, Andrejové kaštany