Zákusek na způsob pařížské dorty

4 dcl vody, 10 dkg kakaa, 25 dkg másla, 25 dkg cukru krupice, 1 žloutek, 2 balíčky dětských piškotů

Uvaříme 4dcl vody s 10 dkg kakaa a necháme ochladit. 25 dkg másla a 25 dkg cukru krupice vyšleháme do pěny. Potom do vyšlehaného másla s cukrem přidáme 1 žloutek a po malých částech přidáváme vychladlou kakaovou hmotu a postupně to celé smícháme. Do vyšlehané hmoty vsypeme 2 balíčky dětských piškotů, promícháme a necháme asi 10 min, aby piškoty trochu zvlhly. Potom to celé znovu ještě promícháme a dáme do hranaté formy (může být i srnčí hřbet). Necháme to v chladničce ztuhnout. Krájíme na tenké plátky zešikma.

Pařížské drůbeží řízky, Salámová pomazánka, Banánový karamel, Čokoládová poleva, Čokoládová poleva