Ptačí mléko

2 l mléka, 200g krystalového cukru, 1 vanilkový cukr, 1 PL Zlatého klasu, 10 vajíček

Dáme vařit mléko, asi tak 1,8 l mléka (2 dcl budeme potřebovat později). Přidáme cukr, ne všechen, necháme si tak za 1 PL, kterou přidáme do vajíček. Pak 1 PL cukru a 10 žloutek utřeme. Přidáme mléko, 1 PL Zlatého klasu a třeme. Mezitím vyšleháme bílky. Když jsme bílku vyšlehali přidáme vanilkový cukr. Do skoro sevřeného mléka vylijeme žloutkovou masu a mícháme. Na závěr přidáme obláčky (vyšlehané bílky s vanilkovým cukrem). Už nemícháme, jen počkáme ať sevře a hotovo.

Ptačí mléko, Ptačí mléko v mikrovlnce, Ptačí hnízdo, Ptačí mléko, Ptačí hnízdo z listového těsta