Kuřecí taštičky se špenátem a mozzarelou

600 g kuřecích prsou, 100 g olivového oleje, 400 g špenátových listů, 200 g Mozzarella, 50 g česneku, 100 g pesta, 200 ml zeleninového vývaru, 100 ml sladké smetany, 125 g másla

Špenát si připravíme klasicky. Na másle podusíme, osolíme, opepříme a přidáme rozetřený česnek. Mozzarella nakrájíme na silnější kolečka. Maso naklepeme, osolíme a naplníme mozzarelou a špenátovou směsí. Taštičky sepneme párátky nebo jehlicemi. Opečeme je na grilu nebo na pánvi ze všech stran. Do zeleninového vývaru přidáme tři malé lžičky pesta. Pak vývar osolíme, zjemníme sladkou smetanou a povaříme, dokud omáčka nezhoustne. Podáváme s bramborovým pyré.

Zelné taštičky, Zelné taštičky, Čokoládové taštičky s malinovou omáčkou, Brokolicové-šunkové taštičky, Taštičky z listového těsta plněné nivou