Ořechový dort
Potřebujeme:Těsto: 35 dkg ořechů, 35 dkg moučkového cukru, 8 vajec, šťáva a kůra z jednoho citronu, 2 lžíce jemných houskových drobečků
Náplň: 15 dkg mletých ořechů, 1 dcl mléka, 15 dkg moučkového cukru, 10 dkg másla, 1 vanilkový cukr
V míse utřeme žloutky s moučkovým cukrem. Měli bychom míchat přibližně půl hodiny. Přimícháme šťávu z jednoho citronu a nastrouhanou kůru. Přidáme mleté ořechy, prosít houskové pečivo a tuhý sníh z bílků. Pečeme v dobře vymazané a strouhankou vysypané dortové formě na mírném ohni dostatečně dlouho. Tento dort je uvnitř vlhký, takže když ji zkusíme uprostřed napíchnout špejlí stále na ní něco bude. Vychladlý korpus uprostřed prořízneme a naplníme nádivkou.
Náplň: Rozdrcené ořechy spaříme vařícím mlékem, přidáme vanilkový cukr, máslo a mícháme, dokud není nádivka bílá. Naplníme dort a trochu krému si necháme na boky a povrch dortu. Obsypeme mletými ořechy a polijeme čokoládovou polevou.
Ořechový dort korpus, Malinovo-ořechový dort, Myslivecké knoflíky, Myslivecké knoflíky, Ořechový dort