Texaské frikadely

1 kg mletého hovězího masa, 150 g sladké kukuřice, 200 g solených arašídů, 100 g chilli omáčky, 150 g tvrdého sýra, sůl, chléb na topinky, česnek, hořčice, pivo

Smícháme mleté ​​maso, kukuřici, arašídy, sůl a chilli omáčku. Z připravené hmoty vytvarujeme ploché karbanátky. Na polovinu z jejich plochy rozdělíme kostky sýra, druhou polovinou je přikryjeme a okraje dobře zatlačíme. Vložíme na předem rozehřátou pánev a opékáme v troubě asi 10 minut. Hotové frikadely podáváme s česnekovými topinkami, hořčicí a dobře vychlazeným pivem.

Texaské ragú, Vepřová sekaná