Úhrabky

1 kg brambor, 150 g uzené slaniny, 500 g kysaného zelí, 4 vejce, pepř, sůl

V slupce uvaříme brambory, očistíme a nastrouháme na hrubším struhadle. Slaninu nakrájíme na kostičky a upražíme. Škvařené sádlo přidáme k bramborám. Přimícháme zelí, osolíme a opepříme. Do zapékací mísy uděláme z masy velkou naběračkou 4 hromádky. Do každé hromádky lžící uděláme důlek, do kterého opatrně vyklepneme vejce. Posypeme slaninou a dáme do trouby zapéct, dokud vejce neztuhne (cca 180 * C 20 minut).

Úhrabky