Nakládaný plísňový sýr

4 ks sýra s bílou plísní, 200 ml oleje, 100 ml olivového oleje, 1 cibule, 5 stroužků česneku, 3 sterilizované feferonky, 4 bobkové listy, 4 šalvějové listy, celé barevné pepř, kousek čerstvého zázvoru a párátka

Česnek nakrájíme na plátky, cibuli na kolečka a koření rozdrtíme v hmoždíři. Sýr podélně nařízneme na poloviny a na každou vnitřní stranu rozložíme česnek a posypeme kořením. Na druhou vnitřní stranu poklademe cibuli, šalvěj a nasekané feferonky. Obě poloviny spojíme a zafixujeme párátkem. Takto naplněné sýry vložíme do sklenice s dostatečně širokým hrdlem a zalijeme oleji tak, aby byl sýr ponořený. Na závěr přidáme zázvor, láhev vzduchotěsně uzavřeme a dáme odležet na chladné tmavé místo přibližně na 7 dní. Podáváme s kysaným zelím a tmavým chlebem.

Pomazánka z plísňového sýra, Pomazánka z plísňového sýra, Nakládaný sýr s rajčaty, Kuřecí maso s nivou a mandlemi, Kuřecí maso se sýrem