Špenátové-mangový salát

250 g čerstvých špenátových listů, 1 velké zralé mango, 2 pomeranče
Dressing: 3 KL na jemno nakrájené cibule, 1/2 KL soli a pepře, 1 PL hořčice, 2 lžíce octa, 1 KL citronové šťávy, 200 ml olivového oleje

Mango a pomeranče oloupeme a nakrájíme na kostky. Špenátové listy opláchneme a z každého lístečku odstraníme tuhou stopku. Vše spolu pořádně, ale zlehka promícháme. Salátový dressing připravíme smícháním cibule, hořčice, octa citronové šťávy, oleje a koření a důkladně rozmícháme. Odležení dresinkem přelijeme hotový salát a ihned servírujeme.

Špenátové karbanátky, Špenátové karbanátky s rýží, Mangový krém s granátovým jablkem, Špenátové pirohy z listového těsta, Plněné špenátové taštičky