Kapr na zázvoru

1 kapr, 1 bal. sušeného zázvoru, 1 bal. bylinek na ryby, 3 lžíce hladké mouky, 3 dl oleje a sůl

Vykuchaného kapra naporcujeme na požadované kousky, které osolíme a opepříme. Mouku smícháme se sušeným zázvorem a každý kousek ryby v této mouce důkladně obalíme. Kapra smažíme pomalu na rozpáleném oleji, podobně jako řízky. Kapr je hotový je, když jeho povrch pěkně zezlátne. Křupavého zázvorového kapra můžeme servírovat na bramborovém pyré nebo jen tak přikusovat čerstvým chleba.

Kapr po mlynářsku, Kapr po indicku, Kapr na modro, Kapr na jablkách, Kapr po mohamedánsku