Mexická polévka se sýrovou tortillu
Potřebujeme:3 velká rajčata, 425 ml rajského protlaku, 1 cibule, 1 PL slepičího bujónu, 200 g rozmixovaných kukuřičných zrn, 100 g kukuřičných zrn v celku, 2 plněné sýrové tortilly, tavený sýr typu čedar, paprička Jalapeno, sůl, pepř a olej
Jak na to:Na oleji osmažíme cibuli, přidáme protlak, kukuřičnou pastu a kuřecí bujón. Rajčata oloupeme, rozřízneme na polovinu a zbavíme jadérek. Dužinu nakrájíme na malé kousky a přidáme do hrnce. Přidáme kukuřici a nasekané papričky Jalapeno. Osolíme, opepříme a mícháme dokud polévka neprojde varem. Suchou placku natřeme taveným čedar, přeložíme napůl a opečeme z obou stran na suché pánvi. Horkou polévku servírujeme s naporcovaného plackou.
Podobné recepty:Cibulová tortilla, Mexické těstoviny, Mexická avokádová polévka, Brokolice se sýrovou omáčkou, Mexická rajčatová polévka s česnekem