Závitky

hovězí plátky, šunka, 2 plátky sýra, tatarská směs, uzená slanina, 1 vajíčko, 1 PL hořčice, 1 rajče, 1 PL hrášku, 1 pórek, 1 cibule, 1 česnek, 1 KL sušené kořenové zeleniny, 1 PL mouky, pepř a sůl

Hovězí maso naklepeme, osolíme a potřeme hořčicí. Přidáme plátek šunky, sýra, slaniny a potřeme tatarskou směsí. Navrch položíme čtvrtku vajíčka a čtvrtku rajčata. Přidáme hrášek, zakryjeme sýrem a šunkou, zatočíme do závitku a převážeme nitkou. Na oleji uškvaříme kostky slaniny, zpěníme do zlatová pórek a cibuli, přidáme závitky a směs koření, podlijeme a dusíme do měkka. Mouku rozmícháme s vodou a zahustíme šťávu. Podáváme s vařenou tarhoňou.

Šunkové závitky s koprovou pěnou, Masové závitky se šunkovým salámem, Zvěřinové závitky na jalovci, Vepřové závitky s játry, Hovězí závitky s vejcem