Mačanka

1 l šťávy z kysaného zelí, sušené houby, 2 klobásy, 2 větší cibule, slanina, hladká mouka, mléko, olej, sůl, sušená kořenová zelenina

Do hrnce s vodou dáme vařit houby. Po chvíli přidáme na kolečka nakrájené klobásy. Z oleje a mouky uděláme jíšku, zalijeme ji šťávou z kysaného zelí, přidáme do hrnce a pořádně promícháme. Ochutíme solí a sušenou kořenovou zeleninou. V mléce rozmícháme mouku, jjiška polévku zahustíme a necháme přejít varem. Na oleji osmažíme slaninu spolu s cibulkou a přidáme k hotové polévce jako ozdobu. Podáváme s čerstvým chlebem.