Pizza margherita
Potřebujeme:300 g hladké mouky, 20 g droždí, 150 ml vody, 1 PL oleje, 1/2 KL soli, tuk na vymazání plechu
Náplň: 400 g rajčat, 300 g mozzarelly nebo ovčího sýra či blaťáckého zlata, 2 PL oleje, čerstvá bazalka, sůl
Mouku smícháme s droždím rozpuštěným ve vlažné vodě s olejem. Mírně osolíme a hněteme tak dlouho, až vznikne hladké, vláčné těsto, které se nepřichytává na stěny nádoby. Přikryjeme ho utěrkou a necháme asi 30 minut kynout. Těsto pak znovu krátce prohněteme. Vykynuté vložíme do tukem vymazané formy, poklademe nakrájenými rajčaty, polovičním množstvím na kostičky nakrájeného sýra, podle chuti osolíme, posypeme nadrobno nakrájenou bazalkou, pokapeme olejem a pečeme asi 20 minut. Než pizzu vyjmeme z trouby, posypeme ji zbylým nakrájeným sýrem a ještě několik minut pečeme, dokud se sýr nezapeče dozlatova.
Podobné recepty:Pizza margherita z kampánie, Pizza máslíčko, Pizza bokačola, Domácí pizza, Pizza burger