Vepřová panenka alla Hawai

600 g vepřové panenky, 400 g brusinkového kompotu nebo jeřabinového, 300 g ananasu, 1 pórek, 1 ledový salát, sůl, bílý pepř, olivový olej

Panenku vezmeme a uděláme uvnitř nožem díru, kterou naplníme brusinkovou nádivkou. Vezmeme pánev, přidáme olivový olej a necháme na mírném ohni dusit maso za stálého obracení. Když je maso měkké přidáme do pánve ananas, nakrájený pórek a necháme ještě dusit 3 minuty. Maso pak vyjmeme a do výpeku přidáme ledový salát a ještě 2 min. dusíme. Úhledně naservírujeme maso na talíři s omáčkou.

Vepřová panenka s cibulkou a smetanou, Vepřová panenka v lístovém těstě, Vepřová rolka v sezamové krustě, Marinovaná vepřová panenka na tymiánu, Vepřová panenka se švestkami a zapékaným bramborem