Grilovaný losos na zelenině ratatouille
Potřebujeme:300 g lososa bez kůže, 200 g lilku, 200 g cukety, 200 g trojbarevné papriky, 80g cherry rajčat, 80 g červené cibule, 1 dcl olivového oleje, 1 dcl smetany, 2 lžíce kapary, 1 lžíce nasekaného čerstvého kopru, 1,5 dcl rybího vývaru, 1 lžíce škrobové moučky, 2 stroužky česneku, sůl a pepř
Jak na to:Plátek lososa jemně osolíme a opečeme na grilu. Do rybího vývaru přidáme kapary a kopr, sůl a pepř, škrobovou moučku rozmícháme ve smetaně a přidáme do vývaru. Necháme vařit dokud směs nezhoustne. Zeleninu očistíme a nařežeme na větší kousky, přidáme na drobno nasekaný česnek, vložíme do pánve s rozehřátým olivovým olejem, opečeme, přikryjeme a necháme udusit do měkka. Losos uložíme na talíř, přelijeme omáčkou a podáváme se zeleninou.
Podobné recepty:Grilovaný losos, Grilovaný norský losos, Grilovaný losos na limetách, Grilovaný losos s těstovinami, Grilovaný ananas