Střapaté bramborové kuličky

Potřebujeme:

7 středních brambor, 2 cibule, polohrubá mouka, slaninou (klobáska, nebo uzené maso), 1 vejce, sůl, kysané zelí, může být i uzený sýr

Jak na to:

Uvaříme si 5 brambor doměkka, necháme vychladnout, oloupeme a nastrouháme na jemno. Dva brambory v syrovém stavu nastrouháme také na jemno a smícháme s ostatními nastrouhaným a uvařenímy brambory. Přidáme vejce, sůl a polohrubé mouky (zde přidáváme, Dokud se těsto nelepí na ruce). Mezitím si opražíme cibuli, dáme opražíme i slaninu. Pokud jste zvolili místo slaniny klobásu nebo uzené maso, nemusíte to opražíme zvlášť, stačí přidat k cibulce a spolu osmažíme. Dáme si Sevřít vodu ve větším hrnci, samozřejmě dobře osolenou. Z těsta vykrajujeme menší kousky, které jemně rozvalíme, vložíme do nich opečenou cibuli se slaninou / klobásou. V ruce vyvalováním spojíme těsto do tvaru kuličky a takto hotové kuličky vložíme do vařicí vody. Necháme ať vyplavou na povrch, smíchejte a vaříme ještě cca. 5 minut. Po této době vyjmeme, necháme okapat. Podáváme za tepla s kysaným zelím, případně i s osmaženým zelím.

Podobné recepty:

Kuličky plněné uzeninou, Střapaté arašídové kuličky, Jarní polévka s bramborovými kuličkami, Bramborové plněné kuličky, Liptovské kuličky se zelím