Kokosový zákusek

Těsto: 9 bílků, 25 dkg moučkového cukru, 20 dkg kokosové moučky, 80 g mouky, 1/2 kypř. prášku
Krém: 9 žloutků, 15 dkg moučkového cukru, 10 dkg čokolády na vaření, 1 vanilkový cukr, 250 g másla, 2 PL kakaa
Poleva: 20 dkg čokolády na vaření, 125 g másla, 2 PL oleje

Do sněhu z bílků přidáme cukr a zašleháme. Přidáme kokos a mouku s kypř. práškem. Těsto rozetřeme na vymazaný a moukou vysypaný plech a upečeme.

Krém připravujeme nad párou: žloutky, čokoládu a cukry šleháme do zhoustnutí. Krém necháme vychladnout, pak do něj vmícháme rozmíchané máslo a kakao. Hotový krém natřeme na vychladlé těsto, dáme na chvíli ztuhnout do lednice, mezitím si připravíme polevu, kterou polijeme ztuhlý krém a dáme do chladu.

Londýnské řezy, Banánový karamel, Piňa Colada, Sněhové řezy s hroznem, Řezy Bounty