Perky

Těsto: 500 g hrubé mouky, jedno vejce, 200 ml vody, sůl
Náplň: švestková povidla
Na potření: rozpuštěné máslo
Sypání: strouhanka, mast

Z mouky, vody, vejce a ze soli vypracujeme těsto, které rozválíme na pomoučněném vále a necháme chvíli odstát. Rozválené těsto nakrájíme na čtverce. Do středu čtverce dáme švestková povidla. Naplněný čtverec přeložíme a konce dobře přitlačíme. Uvaříme ve vroucí vodě. Po uvaření a odkapání potřeme rozpuštěným máslem a obalíme v drobenkou.

Sypání: Strouhanku a mast smícháme a pomalu opékáme v pánvi na slabém ohni.

Povidlové perky, Perky s povidly