Horčicová omáčka

20.7.2012
Potřebujeme:

50 g másla, 30 g hladké mouky, 5 dl vody, sůl, 2 žloutky, 1 lžíce smetany, citronová šťáva, 2 - 3 lžíce hořčice

Jak na to:

Ze stejného množství mouky a másla připravíme jíšku, zalijeme ji vroucí slanou vodou a dobře vyšleháme metličkou. Potom přidáme žloutky rozkvedlané se smetanou a s citrónovou šťávou, přecedíme a za stálého míchání přidáme čerstvé máslo a hořčici. Omáčka se již nesmí hřát, proto ji dáme do nádoby s vařící vodou.

Podobné recepty:

Horčicová zálivka, Horčicová omáčka, Horčicová zálivka s medem, Kuřecí křídla na Medovo-Horčicové marinádě, Vařená buchta