Kotlety Santa Clara

60 dkg vepřových kotlet, 10 dkg oleje, 15 dkg strouhanky, 2 dkg másla, 2 stroužky česneku, trochu zelené petrželky, 25 dkg zelené papriky, pepř, sůl

Kotlety naklepeme. Ze strouhanky, másla, utřeného česneku, soli a pepře připravte směs. Do ní pak vmíchejte petrželku. Směsí potřete jednu stranu kotlet a z obou stran na oleji opečte. Papriku nakrájejte na nudličky a poduste. Podávejte s rýží.

Kotlety se sýrem, Kotlety mňam, Kotlety na hermelínu, Gaskoňské kotlety, Zapečené kotlety s olivami