Okurky s česnekem

Potřebujeme:

1 kg okurek nakládaček, 6 stroužků česneku, 3 květy a stonky kopru, 4 čerstvé nebo sušené Chilly papričky, 2-3 bobkové listy, sůl, pár vinných listů

Jak na to:

Okurky 1 min. spařte ve vroucí vodě. Po vychladnutí je naskládáme spolu s česnekem, koprem, chilli papričkami a s bobkovým listem do vysterilizovaného poháru. Pohár naplňte vodou, pak ji slijte do odměrné nádoby.
Na každého ½ l přidejte 1 ½ PL soli. Solný roztok nelijte do sklenice, navrch dejte révový list a zatižte. Přikryjte čistou utěrkou a nechte 1-2 týdny kvasit na teplém, dobře větraném místě.
Když se začne kvašení, nálev se zakalí. To, že se kvašení skončilo, signalizuje postupné čeření nálevu. Pohár uzavřete nebo můžete začít okurky konzumovat.

Podobné recepty:

Smažené okurky, Koprové - smetanové okurky, Okurky dušené na slanině, Slané okurky v soudku, Osvěžující řecký krém