Pikantní králičí směs

50 dkg králičího masa (stehna, záda), 20 dkg žampionů, 1 větší cibule, 1 pórek, 2 mrkve, 4 stroužky česneku, 4 dkg másla, 4 dkg oleje, 1 dl kečupu, hladká mouka, mletý pepř, sůl

Vykostěné králičí maso nakrájejte na kostky, osolte, opepřete a promíchejte s pokrájeným česnekem. Nechte odležet. Nadrobno nakrájenou cibuli osmahneme na oleji do růžová, přidejte na kolečka nakrájenou mrkev, pórek a na plátky nakrájené žampiony. Vše promíchejte a dobře poduste. Před dokončení šťávu zaprášíme moukou, zapražte, přidejte kečup a doduste. Nakonec můžete přidat trochu červeného vína.

Biftek s králíka, Císařské králičí maso, Ostré králičí maso, Králičí polévka, Pečený králičí hřbet