Ořechově - nugátový dort

16.10.2012
Potřebujeme:

Korpus: 10 vajec, 270 g moučkového cukru, 1 PL vanilkové esence, 3 PL rumu, 225 g hladké mouky, 150 g maizeny, ½ prášku do pečiva, 2 vanilkové cukry, 3 PL studené vody
Krém: 400 g světlého nugátu, 375-400 g másla, 1 l mléka, 2 balíčky mandlového pudinku, 1, 5 dl mandlového likéru
Ostatní: 3 PL rumu
Na ozdobu: 200 g mletých vlašských ořechů, kandované višně (12 -16 ks )

Jak na to:

Vyšlehejte žloutky s cukrem. Z bílků, vanilkového cukru, esence a vody vyšlehejte tuhý sníh, který přimíchejte do žloutkové hmoty. Přimíchejte mouku s maizenou, práškem do pečiva a rum. Těsto rozdělte do 2 dortových forem o průměru cm a pečte v troubě při 180 ° C asi 35 min. Korpusy nechte do druhého dne vychladnout. Potom korpusy zarovnejte a rozřízne a naplňte krémem.

Krém: Máslo, nugát a likér spolu vyšlehejte dokud nevznikne jednolitá hmota. Pudinkové prášky uvařte v mléce a nechte vychladnout. Přimíchejte do nugátová-máslové hmoty. Vrstvěte na sebe pláty upečeného korpusu pokapané rumem a natřené krémem. Boční stěny a vrch dortu také natřete krémem a posypte mletými ořechy. Jednotlivé řezy dortu ozdobte višněmi.

Podobné recepty:

Ořechově - kávová dort, Rychlá pochoutka, Nugátový krém, Nugátový koktejl, Ořechové kuličky v kokosu