Recept na nudlové těsto

Potřebujeme:

¼ kg pšeničné mouky, ¼ kg pšeničné krupice, 4 vejce, 2 lžičky soli, asi 4 PL vody

Jak na to:

Mouku prosejte do mísy, smíchejte z krupicí, přidejte vejce, sůl a vodu a hnětací metličkou mixéru vymíchejte hladké těsto. (Pokud se lepí, přidejte trochu mouky). Těsto zlehka pomoučníte, zabalte do kuchyňské fólie a asi na 30 min. odložte na chladné místo.
Potom těsto rozdělte na 6 částí a každou zvlášť tence vyválejte na pomoučněné pracovní desce a položte na utěrku, aby trochu oschly (asi 20 min., Nesmí se lepit ani lámat). Nakonec ho pokrájejte na nudličky podle potřeby.
V hrnci nechte sevřít vodu, osolte ji, přidejte těstoviny a vařte je na mírném plameni podle návodu. Hotové těstoviny slijte do síta a opláchněte horkou vodou a nechte okapat.

Podobné recepty:

Recept na nudlové těsto, Nudlové taštičky se zelím a nivou, Jednoduchý recept na štrúdl, Sibiřské pelmet plněné masem, Radosník