Bramborový salát se slaninou
Potřebujeme:1 kg brambor, 1 PL soli, 1 PL kmín, bobkový list, 10 šalotek, 2, 5 dl zeleninového vývaru, 1 PL cukru, 1, 25 dl vinného octa, pepř, 1, 25 dl oleje, 5 sterilovaných okurek, 6 plátků oravské slaniny, 2 barevné papriky, svazek ředkviček, svazek kadeřavého petržele, mrkev
Jak na to:Brambory ve slupce uvařte ve slané vodě s kmínem a bobkovým listem. Vychladlé oloupejte a pokrájejte, promíchejte s pokrájenými okurkami. Z vývaru, cukru, oleje, soli, octa a nadrobno pokrájené šalotky a koření připravte zálivku a brambory zalijte. Odložte na 3 hod. do chladu. Slaninu nakrájejte na kostičky a opečte do křupavá. Papriky očistěte, pokrájejte na nudličky, ředkvičky na plátky. Přidejte do salátu a promíchejte. Posypte petrželkou a odložte do chladu. Před podáváním ozdobte plátky mrkve.
Podobné recepty:Bramborový salát se slaninou, Bramborový salát s celerem a jablky, Bramborový salát se slaninou, Pečené banány se slaninou, Bramborový salát trochu jinak