Jahodové muffiny
Potřebujeme:150 g jahod (jahodového kompotu), ¼ kg celozrnné mouky, 2, 5 lžičky prášku do pečiva, 1 vejce, 100 g cukru, 80 ml rostlinného oleje, 120 g smetany, 150 podmáslí
Náplň: 80 g jahod, 1 PL smetany, 2 PL cukru, 70 g tvarohu
Jahody pokrájejte na drobné kousky, vidličkou je rozmačkejte na kaši. (Pokud používáte kompot, nechte je dobře okapat) Smíchejte je s moukou a práškem do pečiva.
Vyšlehejte vejce s cukrem, smetanou a podmáslím a nakonec přidejte olej. Do této směsi vmíchejte postupně jablečnou-moučnou směs. Důkladně promíchejte, aby vznikla celistvý masa.
Náplň: Jahody pokrájejte na kousky, smíchejte je se smetanou, cukrem a tvarohem.
Polovinu těsta rozdělte na dvanáct částí, které natlačíte do misek. Přidejte nádivku a zalijte druhou polovinou těsta. Pečte cca 20 min.
Jahodové muffiny s rebarborou, Banánové muffiny, Muffiny s rybízem, Banánový pohár, Masové muffiny se salsou