Mrkvový dort
Potřebujeme:6 vajec, 2 PL ovocného likéru, 100 g vlašských ořechů, 200 g moučkového cukru, 40 g polohrubé mouky, 1 PL citronové šťávy, 260 g uvařené mrkve, trochu mleté skořice, 80 g strouhanky, ½ prášku do pečiva.
Citronová poleva: 2 PL mléka, 200 g moučkového cukru, 1 PL citronové šťávy
Žloutky vymíchejte s 2/3 cukru, skořicí a citronovou šťávou do pěny. Postupně za stálého míchání přidávejte uvařenou nastrouhanou mrkev. Nakonec zlehka přimíchejte tuhý sníh ušlehaný z bílků a ze zbylého cukru, mleté ořechy, strouhanku, mouku, likér a prášek do pečiva. Těsto dejte do dortové formy vymazané tukem a vysypané moukou. Vložte do vyhřáté trouby, po asi 15 min. teplotu trouby snížíte a dort dopečte.
Upečenou a vychladlou dort polijte citronovou polevou.
Citronová poleva: prosáté cukr promíchejte s vroucím mlékem, postupně přidávejte citronovou šťávu a vymícháme dohladka.
Oříškovo-mrkvový dort, Mrkvový dort, Mrkvový nákyp, Mrkvový salát, Mrkvový dort