Bramborová polévka se švestkami

125 g čerstvých švestek (sušených), ¼ kg brambor, 1, 2 dl sladké smetany, 1 vaječný žloutek, muškátový oříšek, sůl

Brambory očistěte, omyjte a pokrájejte na kostky. Dejte vařit spolu s rozpolcená švestkami do měkka. Po uvaření zjemněte smetanou s rozšlehaným žloutkem, krátce převařte a dochuťte solí, cukrem a nastrouhaným muškátovým oříškem.

Jablkový salát se švestkami, Vepřové kotlety plněné švestkami, Čočková polévka se sušenými švestkami, Čočková polévka se sušenými švestkami, Krémová bramborová polévka