Zapékané lilkové balíčky

2 lilky, 4 rajčata, 600 g mletého masa, 3 PL másla, 2 cibule, 3 stroužky česneku, olivový olej, pepř, sůl, tymián, 200 g sýru Ementál pokrájeného na plátky

Lilek pokrájejte podélně na tenké plátky. Plátky osolte a nechte chvíli odstát. I rajčata pokrájejte na plátky.
Na oleji zpěníme nadrobno nakrájenou cibuli, přidejte mleté ​​maso, sůl, posekaný česnek, mletý pepř, tymián a asi 10 min. duste. Udušené maso nechte vychladnout.
Dva pláty lilku položte na sebe do kříže. Do středu dejte hromádku asi 2 PL udušením masa. Spodní plát lilku přeložte na maso a stejně přeložte i druhý plát lilku, čim nám vznikne "balíček". Středem propíchněte špejli, aby se nám balíček neotevřel. Pekáč vymažeme olivovým olejem a poklademe do něj plátky rajčat. Zbytky lilku nadrobno pokrájejte a rovnoměrně posypte na rajčata. Přidejte i nadrobno nakrájenou cibuli a česnek, osolte, opepřete. Na to poklademe lilková balíčky, posypte je trochou mletého pepře a tymiánem a každý přikryjte plátkem sýra. Pečte v troubě 15 - 20 min. Jako přílohu podávejte brambory nebo bílý chléb.

Zapékané jablka s banány, Vaječný koňak - Amareto, Šunkové balíčky, Müsli z Dolních Věstonic, Lovecké balíčky z králíka