Makovo - tvarohový koláč
Potřebujeme:Těsto: 125 g polohrubé mouky, ½ lžičky kypřícího prášku, 1 žloutek, 75 g másla, 25 g moučkového cukru, 1 vanilkový cukr
Maková nádivka: 30 g rozinek, 2 PL rumu, 120 g rozemletého máku, 60 g práškového cukru, 1 lžičku mleté skořice, 2 citronové šťávy, 50 ml mléka, 30 g másla
Tvarohová náplň: 250 g měkkého tvarohu, 60 g moučkového cukru, 2 vejce, 50 g zakysané smetany, 2 PL hrubé mouky, 1 žloutek
Na desku prosejte mouku, promíchejte s kypřícím práškem, přidejte žloutek, nastrouhané máslo, moučkový a vanilkový cukr a vypracujte hladké těsto. Na pomoučněném vále ho rozválejte na kruh, vložte do dortové formy a kraje vymačkáme do výšky 3 cm. Potřete makovou náplní, pak tvarohovou a v troubě vyhřáté na 180 ° C pečte asi 70 min. Po 30 min. koláč potřete žloutkem rozšlehaným s 1 PL vody.
Maková náplň: Rozinky umyjte v horké vodě, nechte okapat, polijte rumem a 10 min. nechte odstát. Do máku vmíchejte cukr, skořici, citronovou šťávu, v mléce rozpuštěné máslo a rozinky.
Tvarohová náplň: Do tvarohu vmícháme cukr, žloutky, smetanu a mouku. Z bílků vyšlehejte tuhý sníh a zlehka vmíchejte do tvarohu.
Tvarohový koláč, Tvarohový koláč, Tvarohový koláč pod peřinkou, Tvarohový koláč s jahodami, Tvarohový koláč