Ořechové laskonky
Potřebujeme:4 bílky, 100 g moučkového cukru, 80 g mletých ořechů, 40 g polohrubé mouky, 20 g rozpuštěného másla
Náplň: 4 žloutky, 4 PL kakaa, 4 PL moučkového cukru, 4 PL mléka, 200 g másla
Z bílků vyšlehejte tuhý sníh, do kterého zašleháme cukr a dále šlehejte nad párou asi 15 min. Do mírně vychladlého sněhu přidejte mouku, ořechy a rozpuštěné vlažné máslo. Na vymazaný hrubou moukou vysypaný plech formujte lžičkou stejné placky a usušte je v mírně předehřáté troubě. Po vychladnutí je spojujte po dvě připravenou nádivkou.
Náplň: Žloutky, cukr, kakao a mléko šlehejte nad párou až do zhoustnutí. Krém po vychladnutí postupně přidávejte do změklého másla a vymíchejte do hladká.