Pstruh se smetanou

4 pstruzi, 40 g mandlí, 1 dl smetany, 20 g hladké mouky, máslo, sůl

Vykuchané, omyté a osušené pstruhy posolte a poprašte hladkou moukou. Vkládejte do pánve se zahřátým máslem a pomalu z obou stranách opékáme. Měkké pstruhy vyberte, do zbylého másla v pánvi přilijeme smetanu a spařené, oloupané a posekané mandle. Nechte přejít varem a přelijeme přes pstruhy. Podávejte s vařenými bramborami.

Pstruh plněný sekanou petrželkou, Pstruh v batůžku, Rybářský pstruh, Pstruh v žampionech, Pečený pstruh s mandlemi