Slané šišky
Potřebujeme:250 g v slupce uvařených brambor, 300 g polohrubé mouky, 200 g uzené šunky, 30 g másla, 20 g droždí, 3 PL vlažného mléka, 1 lžičku moučkového cukru, 2 žloutky, olej
Jak na to:Z mléka, cukru a droždí připravte kvásek. Brambory oloupejte, prolisujeme, osolíme a ještě vlažné promíchejte s moukou. Máslo a žloutky utřete do pěny, přidejte nakynutí kvásek, promíchejte a přidejte brambory s moukou. Vypracujte tužší těsto a nechte ho kynout. Nakynuté těsto rozdělte na poloviny a rozválejte na 0,7 cm silné pláty. Formičkou z nich vykrojte sudý počet koleček. Na spodní kolečko uložte trochu posekané šunky a přikryjte vrchním kolečkem. Okraje pořádně přitlačte a nechte trochu podkynout. Pak vysmažte na oleji. Podáváme s kefírem nebo zakysanka.
Podobné recepty:Bramborové šišky s mákem, Jablkové šišky, Tvarohové šišky s brynzou, Šišky se smaženici, Slané sušenky s rokfortovým krémem