Cuketa s lečem

½ kg cukety, 1 cibule, 3 zelené papriky, 4 rajčata, 4 vejce, sůl, pepř, mletý kmín, petrželka

Cuketu oloupejte, odstraňte dužinu a nakrájejte na nudličky. Přidejte sůl a nechte odstát. V hlubší pánvi zahřejte olej, přidejte pokrájenou cibuli, papriku opět jemně osolte a vše spolu krátce osmahneme. Přidejte cuketu i dužinu, nakrájená rajčata poduste. Směs občas zamíchejte. Vejce rozšlehejte, vylijte na zeleninu a nechejte ztuhnout. Nakonec posypte petrželkou. Cuketu s lečem servírujeme s pečivem nebo s chlebem.

Pizza s lečem a salámem, Cuketa zapečená s tvarohem, Letní cuketa, Smažená cuketa se skořicí, Těstoviny s lečem