Fridátové nudle

1 vejce, 1, 5 dl mléka, 80 g hrubé mouky, 0, 75 dl oleje, sůl

Do vyšlehaných vajec se přidejte mléko, sůl, zamíchejte hrubou mouku a vymíchejte řidší těsto. Na olejem vymazané pánvi upečte palačinky. Vychladlé nakrájíme na delší užší nudle (asi 5 cm dlouhé a 3 mm široké). Nakrájené nudle vypražte na rozehřátém oleji dozlatova. Do vývaru se vkládají těsně před podáváním.

Nudle s vajíčkem, Asijské nudle, Makové nudle, Nudle na provensálsky způsob, Sójové nudle s fazolemi