Špenátové knedlíky (do polévky)

40 g dušeného špenátu, 30 g másla, 1 vejce, 10 g tvrdého sýra, 10 g hrubé mouky, 60 g strouhanky, pepř, sůl

Vymíchejte máslo, žloutek, sůl a pepř. Přidejte dušený špenát, mouku, strouhaný sýr, sníh z bílku a podle potřeby strouhanku. Dobře promíchejte. Mokrou rukou formujte malé knedlíky, které dejte zavařit do slabě vařící masové polévky.

Houbové knedlíky (do polévky), Bylinková polévka, Játrové knedlíky (do polévky), Polévka s masovými knedlíky (Bulharsko), Špenátové karbanátky