Pizza s houbami a klobásou

2 lžíce olivového oleje, 1 středně velká oloupaná cibule nakrájená na kolečka, 1 velká červená odjádřená paprika nakrájená na plátky, 200 g otřených žampionů nakrájených na silné plátky, 4 pizzy o průměru 18 cm, 250 g rajské omáčky na pizzu, 250 g strouhané mozzarelly, 100 g paprikové klobásy nakrájené na plátky, 1 lžíce storuhané parmezánu

Troubu předehřejeme na 230 c. Mezitím rozpálíme na pánvi olej a dusíme na něm cibuli, papriku a houby do měkka.
Pizzové těsto rozložíme na dva plechy a každou placku rovnoměrně potřeme rajskou omáčkou. Směs cibule a paprik rozdělíme na čtyři díly a přidáme je na pizzu. Pečlivě náplň rozetřeme až ke krajům.
Pizzy posypeme polovinou mozzarelly a přidáme na ně klobásu. Zakryjeme zbývající mozzarellou, posypeme parmezánem a oba plechy vložíme do trouby co nejblíže, až se sýr rozpustí a mírně zhnědne.
Pak podáváme se zeleninovým salátem.

Myjavské kapustice se švestkami, Slovenská kapustnica, Pizza se šunkou a dušenými houbami, Pizza taštičky, Pizza rohlíky