Teplý bramborový salát

12 středně velkých brambor, 2 cibule, 250 g slaniny, 1/4 l masového vývaru, 4 lžíce oleje, 1 lžíce solamylu, 2 lžíce octa, sůl, čerstvě mletý bílý pepř

1. Brambory uvaříme ve slupce, slijeme a zchladíme studenou vodou. Pak brambory oloupeme, nakrájíme na plátky a vložíme do mísy. Cibuli oloupeme, nadrobno, posekáme a vmícháme do brambor. Mísu postavíme na teplo. 2. Slaninu nakrájime na kostičky. Na pánvi rozpálíme olej a slaninu na něm opečeme. Zalijeme 1/4 l masového vývaru. 3. Vývarem vylepšeným slaninou zalijeme plátky brambor s cibulí. 4. Poté brambory pokapeme octem, podle chuti osolíme a opepříme a salát pečlivě promícháme. Bramborový salát podáváme ještě teplý.

Studentský bramborový salát, Bramborový salát s celerem a jablky, Slavnostní pečený bůček, Bramborový salát - kyselý, teplý, Bramborovy salát po bavorsku